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一、葡萄干司康饼

【材料】低筋面粉125克，无铝泡打粉3克，黄油30克，细砂糖20克，鸡蛋液26克，盐0.5克，淡奶油60克左右，葡萄干15克

【步骤】

1、面粉、泡打粉和盐混合加入切成小块的黄油和糖。

2、搓成粗玉米粉状。

3、加入蛋液和淡奶油用刮刀切拌，加入葡萄干拌均匀。

4、用手捏成面团，不用揉面。

5、用擀面棍将面团擀成6寸大小，切成6等份。

6、放在烤盘上，表面涂上蛋液。

7、放入已经预热到180度的烤箱，烘烤20分钟左右。

二、杏仁酥饼

【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，蛋黄1个，糖粉30克，玉米油45克，小苏打1克

【步骤】

1、蛋黄、玉米油和糖粉拌均匀。

2、将混合均匀的面粉和杏仁粉倒入，并用刮刀压拌成团。

3、分成每份20克，放在烤盘上，将面团压扁平一下，用50克的月饼模压出花纹。

4、放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟。

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