秋季，苹果的季节，家里前段时间买了一箱苹果急需解决，于是就拿来做了款苹果磅蛋糕，蛋糕表面烤的酥脆，苹果湿润中带点酸甜，还有些芝士的奶香味， 这个散发芝士香味的来自帕玛森奶酪，它被称为奶酪之王，香味浓郁，是西餐调料的好选择，做披萨、沙拉、意面，加点奶酪粉，可以增加奶香味，这次用帕玛森奶酪做了这款苹果磅蛋糕，口感也更是提升了一层，本以为这款重油的蛋糕会有些腻味，却出乎意料的清爽可口！

也再次感谢 @新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 @美国乳品出口协会提供的优质食材。

食材：苹果1个，芝士粉25g，黄油80g，细砂糖30g，低筋粉85g，柠檬屑1勺，鸡蛋1个，盐1g，泡打粉2g，牛奶30ml

做法：

1、备好食材，提前把黄油切成块，室温放至软化。

2、黄油加入细砂糖打至黄油变白，体积变大。

3、分6次加入蛋液，打发黄油，每次蛋液完全融合后再加入下次的蛋液。

4、倒入过筛好的低筋粉、盐、泡打粉和芝士粉用翻拌的方式拌匀。

5、加入柠檬皮屑和牛奶。

6、再次用翻拌的方式拌匀。

7、蛋糕糊入6寸模具中，苹果去皮，去核分成4块，分别切成薄片，摆放在蛋糕糊中，最后再撒上5g的芝士粉。

8、烤箱预热180度，上下火，中下层，烘烤40分钟即可。

9、取出，脱模即可。