蓝莓和草莓一样，都有着炫目诱人的色彩。用来做西点，能大大滴满足人们眼欲口欲，得到所有烘焙人的喜爱。一直想用蓝莓来做做东西，这次看见家门口的水果店有蓝莓卖，一次性买了两盒，一盒做蓝莓慕斯，一盒来做蓝莓小蛋糕。将烤好后的蓝莓麦芬切开，看看烤裂的蓝莓汁水沁入蛋糕，那一抹滴紫真是让人眼醉心醉。。。

【蓝莓酸奶麦芬】

材料：黄油100克，低粉200克，酸奶100克，鸡蛋2个，糖70克，泡打粉6克，，蓝莓150克，盐适量

做法：

1、黄油和白糖放在一个大碗里。

2、用打蛋器中低速打发，大概三四分钟的样子，白糖溶化，黄油体积变大，颜色变浅，打蛋器的转头所经过之处，留下的痕迹会呈羽毛状。

3、加入1个鸡蛋，打匀后，再加入第2个鸡蛋再度打匀。

4、然后把酸奶分次倒入，每一次要打匀了再加。

5、面粉筛入黄油糊里。

6、用橡皮刮刀拌匀，拌到没有干粉在外就行，不要过度搅拌。

7、加入蓝莓拌匀。因为整个面糊比较厚，蓝莓不会沉底，所以不用事先用面粉把蓝莓裹上。

8、在烤盘里放好麦芬蛋糕的小纸杯，盛入面糊，每个纸杯九分满。表面再放几颗蓝莓。

9、送入烤箱180度中层，烤25分钟左右到蛋糕表面金黄为止。

喝喝咖啡、聊聊是非、伴着蓝莓麦芬

渡过一个美好热闹的午茶时间